中國人民解放軍十大將軍(1955年授予)都有誰? - 常識(shí)判斷

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山東軍隊(duì)文職招聘考試行測(cè)知識(shí)大全-為什么中國人吃飯用筷子? - 行測(cè)知識(shí)

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筷子,古稱箸,是東亞民族常用的飲食工具,用以夾起食物及把食物運(yùn)往口里??曜邮谴蠹s三千到五千年前發(fā)明的,有木頭,竹子,金屬,象牙,和現(xiàn)代的塑膠。

各國筷子的特色

中國:筷子大多為近似立方體,只在頭部與尾部比較略細(xì)。由于竹的生長比較快和廣泛,竹筷的使用率很高。也有特別為烹調(diào)用的巨型長筷,日語稱為菜箸。

日本:筷子頭是尖的,通常都是木制,也有包漆的,名稱沿用中國古語箸。

朝鮮半島:因?yàn)閼?zhàn)亂關(guān)系,為使筷子更耐用,他們的筷子都是扁平的兩片金屬做成的。

筷子與刀叉折射中西文化差異暗藏科學(xué)原理

提起筷子大家再熟悉不過了,每天吃飯的家伙什,一雙在手方便實(shí)用,除了湯以外,保您可以席卷全桌。很多用慣了筷子的國人對(duì)老外的刀叉很不以為然,就是吃個(gè)飯嘛,還要刀子、叉子、勺子一長排,一不小心遇到大塊的食物還要雙手啟動(dòng),實(shí)在是麻煩。每每想到此處,心中便禁不住生發(fā)出很多自豪感來。也許你猜不到,其實(shí)這簡簡單單的兩根小棍里,可是大有學(xué)問。

筷子的起源可以追溯到周代,之所以得名與江南民間忌諱有關(guān)。

說起為人類飲食服務(wù)的歷史,這筷子可以算得上刀叉的老祖宗。遠(yuǎn)古時(shí)期,我們的祖先茹毛飲血,主要靠手抓吃食物,自從人猿相揖別之后,人們發(fā)現(xiàn)把食物做熟了吃更有滋味。先秦時(shí)代,人們吃飯一般不用筷子。根據(jù)《禮記》中的記載推測(cè),當(dāng)時(shí)人是用手把飯送入口內(nèi)的。后來由于人們?cè)跓臼澄飼r(shí),不可能直接用手操作,需借助竹枝一類的工具來放置和翻動(dòng)食物,在炊具中燒煮肉塊和蔬菜的羹湯,也要用它們來取食,久而久之,聰明的先民逐漸學(xué)會(huì)用竹條來夾取,這就是筷子最早的雛形。

筷子古時(shí)候單叫箸,箸的起源可追溯到周代,《禮記》、《荀子》、《史記》都提到箸,在《韓非子》特別提到以荒淫奢侈聞名的紂王,使用象箸進(jìn)餐。浙江大學(xué)游修齡教授認(rèn)為:東西方出現(xiàn)進(jìn)食工具筷子和刀叉的不同,和環(huán)境有關(guān)系,筷子要發(fā)源于有竹子的地方。而東漢、許慎的《說文解字》說:箸從竹聲。則恰好驗(yàn)證了這樣的結(jié)論。

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