軍隊(duì)文職招聘考試必記常識(shí)-為什么吃豆腐最好配點(diǎn)海帶 - 常識(shí)判斷

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豆腐以及其他大豆制品,確是營養(yǎng)豐富,價(jià)格便宜,是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵的良好食物。豆腐中還含有多種皂角苷,能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,抑制脂肪吸收,促進(jìn)脂肪分解;但皂角苷又可促進(jìn)碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以經(jīng)常吃豆腐者,應(yīng)該適當(dāng)增加碘的攝入,一般來說,只要堅(jiān)持吃碘鹽就可以了。當(dāng)然,海帶含碘豐富,將豆腐配上海帶一起吃,也是十分合理的。

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