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1.下列哪一樣茶不是半發(fā)酵的茶( )

A.包種茶

B.鐵觀音

C.凍頂茶

D.龍井茶

2.下列哪一種菜描述的口味與實(shí)際不同?( )

A.四川菜、湖南菜重辛辣

B.江蘇菜、浙江菜重鮮嫩

C.廣東菜重甜味和變化

D.臺(tái)灣菜重酸味

3.目前人類(lèi)已知的最軟的石頭是( )

A.軟玉

B.壽山石

C.鐘乳石

D.滑石

答案解析

1.【答案】D。解析:龍井是漢族傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶,而綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。

2.【答案】D。解析:臺(tái)灣菜,口味清淡,菜品精致,主料以海鮮為主,融會(huì)了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法,先后經(jīng)過(guò)荷蘭、日本的文化影響,再結(jié)合臺(tái)灣的物產(chǎn)及當(dāng)?shù)厥乘装l(fā)展起來(lái)的一種菜肴。

3.【答案】D?;且环N常見(jiàn)的硅酸鹽礦物,它非常軟并且具有滑膩的手感?;且阎钴浀牡V物,其莫氏硬度標(biāo)為1。用指甲可以在滑石上留下劃痕。滑石一般為白色,略帶青色或綠色?;ǔS涉V的巖石經(jīng)變質(zhì)而成。壽山石是中華瑰寶,中國(guó)傳統(tǒng)"四大印章石"之一,并于2003年被確定為"國(guó)石"候選石。

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